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天津市场观察:把住生产关 扼杀问题奶粉

2018-11-06 13:46:00
天津市场观察:把住生产关 抹杀问题奶粉 内容提要:要想长期确保原料奶质量,重要的一条就是必须要解决当前奶牛松散养殖的管理方式,组建奶农合作社,让奶农直接入股。

奶站是确保原料奶质量的关键一环。

因此对奶站建设的报批申请、注册登记、资质审查等审批程序需要进行更严格的监管。

近日伴随着国内一些未销毁的“三聚氰胺乳品”再次流入市场,沉寂一段时间的“三聚氰胺”1词又一次被拉回人们的视野,怎样从源头确保原料奶的安全再次成为急需破解的难题。

为确保原料奶供应,一些乳品企业巨头纷纭跑马圈地,组建自己的原料奶供应基地。

上海乳液团体2009年投巨资在武清区购买了一大型养牛场,奶牛数量超过5000头,日产鲜奶近百吨。

与此同时,蒙牛团体也在武清区和华明集团合作,利用其厂房和6000头的奶牛资源生产酸奶,投放京津市场。

伊利团体也准备利用本市和周边原料奶资源在滨海新区和武清区投巨资兴建奶粉和鲜奶生产基地,抢占京津市场。

乳品企业不仅有动力,也有责任和压力把好奶站质量关,为保证原料奶安全提供有效的保证。

专家指出,要想长时间确保原料奶质量,重要的一条就是必须要解决当前奶牛松散养殖的管理方式,组建奶农合作社,让奶农直接入股。

记者两年前曾采访过本市一位奶业专家,他说要确保原料奶的安全就要取消一家一户的散养。

由于一家一户的散养,受其饲料、卫生等条件限制很难保证原料奶的质量。

发展奶农合作社不但可以为乳企减轻上游奶源的投资,还对带动奶农的收益提供利好。

这样不仅有利于推动奶业产业化经营,还对提升奶业和乳业之间的链接提供保障。

如果再大胆一些,让当地的奶农直接当乳品企业的股东,这样会更有助于奶业和乳业的双方互利,因为奶农合作社组织不仅是原奶的提供者,也是乳品的受益者,同甘共苦,风险共担。

奶站是确保原料奶质量的关键一环。

因此对奶站建设的报批申请、注册登记、资质审查等审批程序需要进行更严格的监管。

针对乳品企业在消费淡季压级压价,旺季争抢奶源,扰乱正常收购秩序的行为,工商等部门要通过规范《生鲜乳收购合同》推动奶农和奶企建立稳定的利益联结机制,保护稳定的生鲜乳收购秩序,促进奶业持续健康发展。

本报记者陈忠权

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