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芋头烧猪手的做法

2018-11-02 17:11:19
芋头烧猪手的做法 补虚养身食谱分类营养不良食谱分类甜咸味 菜品口味烧主要工艺 食材明细 芋头300克猪蹄350克料酒10克酱油5克白砂糖8克盐4克八角2克茴香籽[小茴香籽]2克陈皮5克花椒2克鸡精4克胡椒粉2克大葱5克姜3克植物油25克 芋头烧猪手的做法详细步骤1. 将猪蹄切成小方块;2. 葱切段,姜切片,一同放进锅中加清水、料酒煮沸,十几分钟后将猪蹄捞出,用酱油涂匀猪蹄表面,晾凉备用;3. 芋头去皮切成大滚刀块;4. 锅内多放些油,待油温七八成热时,将猪蹄皮朝下入油锅炸至八成熟,捞出沥干油分;5. 芋头块下锅炸成金黄色,捞出沥油备用;6. 砂锅内放好竹筷当垫,倒入清水烧开,放入炸好的猪蹄和香料袋,再加入酱油、料酒、白糖、精盐,加盖约2小时左右;7. 倒入炸好的芋头块,再焖约20分钟,加鸡精、胡椒粉拌匀,拣出香料袋,装盘即可。芋头烧猪手的做法小贴士食物相克:芋头:芋头忌于香蕉同食。芋头烧猪手的营养分析国家发改委派员踏勘三河闸石港站
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